炸土豆片怎么做好吃又健康

土豆味道可口,营养丰富,是生活中常见的蔬菜。油炸过后的土豆片更是美味。下面觅食录小编给大家分享了炸土豆片的做法，快来试试吧。

炸土豆片食材准备

炸土豆片的制作过程

1.主料：土豆辅料：植物油、盐、面粉、鸡蛋、面包糠、孜然粉、辣椒粉

2.把土豆洗净去皮切片

3.把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀

4.取一块土豆片放入蛋液中两面沾满

5.在面粉里两面都裹均匀

6.再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠

7.在静止一会

8.热锅凉油，油热6成，加入土豆片

9.炸至两面金黄

10.捞出沥油即可。

小贴士

喜欢吃甜味的，就加白糖。

最后一次粘面包糠，轻拍土豆片，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落。

炸土豆片的好吃做法

材料

土豆1-2个，食用油，食盐，番茄酱适量。

做法

1、土豆切成片，用水泡一会儿。

2、把土豆用沸水煮3分钟。

3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。

4、将食用油烧热，把土豆片炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。

炸土豆片的调料

一般炸土豆片辣味调味料的配比为：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%。这个配方并不是固定的，可以根据自己的口味进行调节。如果是喜欢吃辣的人，可以适当的增加辣椒粉、胡椒粉和孜然的用量，而不吃辣的人则可以去掉有辣味的调味料。好香口的人还可以在调料中加入芝麻。将芝麻磨碎后添加到调料中搅匀，吃的时候又增添了一份香气。

如果自己做嫌麻烦的话，这里还有一个简便的方法，就是去超市买现成的椒盐。这种椒盐都是已经按照配方配好的，所以使用起来非常方便。

温馨提示

炸土豆片吸收了大量的油脂，散发着诱人的香味，使人吃起来就不想停下。搭配着调料特有的香气，很容易就会吃超量。所以，一定要控制住自己的食欲，即使好吃，也不能不为自己的健康着想。