炸土豆片做法步骤图文教程

炸土豆片香酥可口，而且制作起来还是比较简便的，通常有一点厨艺基础的人都可以制作的很好。下面觅食录小编为大家推荐炸土豆片的做法，欢迎参考。

炸土豆片食材明细

炸土豆片具体步骤

1.中等大小土豆一个

2.洗净去皮

3.用擦菜板擦成片

4.加入油，拌匀

5.空气炸锅200度，预热5分钟

6.放入土豆片

7.180度，炸20-30分钟

8.5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸

9.其间不时取出翻动

10.炸好后，出锅，放盐

11.撒少许花椒粉，拌匀

12.用葱花点缀

小贴士

用擦菜板擦出来的片比较均匀

在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。

没有炸锅可以用传统油锅炸制

炸土豆片的家常做法

材料

土豆，鲜牛奶，盐，番茄酱，植物油。

做法

1.土豆洗净，去皮，切成片，放水里洗去淀粉。

2.锅里烧水，水开后放入土豆片煮两三分钟，捞出沥干水分。

3.晾凉土豆片，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。

4.捞出泡过牛奶的土豆片，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。

5.锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆片炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。

6.撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。