炸土豆片的常见做法有哪些

炸土豆片的做法都很简单，烹饪难度是属于初级难度，基本上知道操作方法就可以知道怎么炸土豆片。下面觅食录小编为大家推荐炸土豆片的几种做法，欢迎参考。

简易版炸土豆片的做法

材料

土豆3颗，盐适量。

做法

1.把土豆削皮，切成片。

2.把土豆片泡在盐水里十分钟左右。

3.土豆片放水里煮熟，不要煮烂了。

4.土豆片沥干水，晾干，放进冷冻室里。

5.想吃的话拿出来直接放油里炸，不用解冻。

营养炸土豆片的做法

材料

土豆1个，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量

做法

1.土豆去皮洗净切成薄片(约2MM左右厚)放在清水中浸泡十分钟

2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。

3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉.

4.放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出翻面再高火4分钟，就可以吃到脆脆的薯片啦。

小诀窍:

微波的时间看微波炉的功率而定。

爱吃辣辣的，就加辣椒粉。

美味炸土豆片的做法

材料

土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱。

做法

1、将土豆去皮，洗净。

2、将土豆切成比手指细的片。

3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4、放入锅中煮熟。

5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6、要吃的时候，取出土豆片，放入6成热的油锅炸。

7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

炸土豆片的营养成分

由于炸土豆片吸油过多，而且经过长时间的高温加热，土豆中的很多营养素都已经被破坏了。薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。

瑞典科学家通过化验发现，一些普通食品，在经过煎炸烤等高温加工处理时都会产生含量不等的致癌物质――丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。在油炸薯片中丙烯酰胺含量最高，每公斤平均含量达980微克，每公斤油炸土豆条中的平均含量也高达410微克;油炸类食物所含热量与脂肪极高，长期摄取会导致人体肥胖或罹患―些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等;食物在高温下煎炸超过两分钟，就会形成大量杂环胺。杂环胺可损伤肝脏，使生长发育迟缓，生育功能减退，还有强烈的致癌作用;摄取过量的油脂性食物，还会因皮脂腺分泌过旺而阻塞毛囊，造成脱发;女性常吃此类食物危害更大，容易发胖，而且易患乳腺痈和结肠癌。

所以说炸土豆片的营养可以说是很有限，而且其负面影响远远超过了其中的营养价值，所以建议大家尽量少吃。