油炸土豆饼制作方法具体步骤

炸土豆饼是土豆美食中较为容易，又方便携带的一种做法。下面由觅食录小编为大家介绍油炸土豆饼的做法，希望能帮到你。

油炸土豆饼所需食材

油炸土豆饼的做法步骤

1.土豆洗干净，用高压锅煮熟。

2.剥去皮

3.放入料理机打成泥。

4.加入少量的的面粉。

5.把盐加入面粉糊糊里面

6.拌均匀

7.勺子在油里泡一下，舀一勺土豆泥

8.放入热油锅中，小火炸熟。

9.捞出，放入吸油纸上，吸去多余的油脂即可。

小贴士

1、勺子在油里面泡一下在舀面糊，就不会粘在勺子上。

2、小火炸熟，大火逼出油。

正宗油炸土豆饼的做法

食材明细

主料：土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)

调料：盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)

制作工艺

1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。

2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。

3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。