炸土豆块的做法步骤教程

很多朋友都会喜欢吃土豆，而且他们吃土豆可以不重复。土豆的其中一种美味吃法就是炸土豆块。下面由觅食录小编为大家介绍炸土豆块的做法，希望能帮到你。

炸土豆块所需食材

炸土豆块的做法步骤

1.土豆切块

2.炒锅放油烧热

3.放入土豆块

4.炸至金黄色土豆熟

5.盛盘中真趁热加入五香粉拌匀即可食用。

小贴士

土豆切块后要再用清水洗一次去掉表面的淀粉才不会变色。

炸好的土豆要趁热加入五香粉

正宗炸土豆块的做法

材料

土豆750克，无盐奶油0.5大匙，蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量，盐0.25小匙，白胡椒粉少许。

做法

1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。

2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。

3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。

4.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。

5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。

6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。