油炸土豆饼怎么做好吃又健康

炸土豆饼的是土豆的一种吃法。不管怎样吃，土豆都是非常美味可口的，而且还有多种的保健功效。下面觅食录小编为大家推荐油炸土豆饼的做法，欢迎参考。

油炸土豆饼食材明细

油炸土豆饼具体步骤

1. 土豆两个洗净切片～

2. 胡萝卜洗净切片～

3. 土豆和胡萝卜一起蒸熟～

4. 蒸的过程中将洋葱切碎～量根据自己喜欢吃洋葱的程度，个人比较爱吃洋葱，因为洋葱和土豆搭在一起真的是绝配～

5. 将蒸好的土豆拌成泥状，再加入洋葱粒拌匀，同时拌入盐、花椒粉、十三香各少许(这个搭配出来味道真的是不错的)，这个根据个人口味，有些人喜欢黑胡椒也不错～

6. 用一次性手套捏成小丸子状～

7. 就是这样的形状，我捏的不太圆～

8. 进锅油炸，用铲子轻压成饼状～

9. 炸至两面金黄轻轻铲出锅，土豆泥非常软，铲时一定要小心，而且不能频繁来回翻动，容易碎的，可用锅轻轻晃动让油炸到两边～

10. 吃起来味道非常的好～

吃土豆饼的注意事项

土豆饼的适宜人群

一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

忌食土豆饼的人

1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2、脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。土豆饼含有粗纤维量多，且质硬。

3、对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了，但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

注意事项

1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

2、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。