海南螃蟹粥的家常做法怎样最好吃

海南的海鲜水产丰富，尤其是海南螃蟹粥，美味又好吃，并且家常做法也简单。下面一起来看看海南螃蟹粥的做法吧，希望你喜欢!

海南螃蟹粥的食材准备

海南螃蟹粥的做法步骤

1.先将瘦肉和大米一起煮熟

2.再拿一个锅放入姜片，开火

3.把螃蟹倒入锅中煮熟

4.等煮熟后将螃蟹和汤汁一同倒入高压锅中，便下盐、鸡精、冬菜和胡椒粉搅拌后，关火，就可以盛入碗中

5.美味的螃蟹粥完成啦

小贴士：喜欢吃香菜的人就加入，不喜欢就不加

蟹的营养价值

蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。

蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。

(注：螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，胆固醇含量高，孕妇、胆囊炎患者应慎食。)