炸茄子的做法步骤图文教程

茄子的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等物质,茄子的做法也非常多，炸茄子是最受欢迎的做法之一。下面觅食录小编为大家推荐炸茄子的做法，欢迎参考。

炸茄子食材明细

炸茄子做法具体步骤

1.一根茄子便可以炸出一盘子美味来。

2.低粉里加入少许泡打粉。

3.再加入少许玉米淀粉。

4.加少量水调成略稠的糊状。

5.加入少量盐。

6.加入胡椒粉拌匀。

7.调好面糊后，再将茄子切成片状。

8.将茄子表面沾满面糊。

9.锅里倒入油。

10.油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

11.炸到两面金黄即可捞出。

12.吃时表面撒上些椒盐。

小贴士

面糊不能调稀，一定要略稠些，这样才能让茄子挂住面糊，要搅拌到可以在表面划出纹路，2秒钟不消失。

炸茄子的美味做法

食材用料

茄子适量、盐巴适量、酱油适量、葱花适量、蒜蓉适量、

做法步骤

1.把茄子洗净切成滚刀状

2.锅倒入适当的油，热后放入茄子炸

3.把茄子炸至金黄色

4.把油沥干

5.放入盐巴，酱油，蒜蓉翻炒，最后加入葱花，就可出锅了