炸茄条的简单制作方法图解

茄子是我们常见的蔬菜，它含丰富的维生素P，可以降血压。茄子的吃法有很多，切条后用来油炸特别好吃。下面觅食录小编给大家分享了炸茄条的做法，快来试试吧。

炸茄条食材准备

炸茄条的制作过程

1.茄子洗净切条

2.放在盘中待用

3.将葱沫加入碗中，

4.放入淀粉，加入一个鸡蛋，

5.加入花椒面，加少许水将淀粉调制粘稠状，

6.茄条充分裹胡

7.锅内热油

8.待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可

小贴士

用中火炸制，茄子去皮效果会更好。

炸茄条的简单做法

制作材料

鱼露 橄榄油 色拉油 鸡精糖

做法步骤

1.茄子去皮，切1公分宽6公分长的条状

2.1鸡蛋打散，倒入面粉成糊状，再将茄条均匀沾上

3.2均匀裹上一层面粉

4.六成热油锅放入茄条，炸至浮起，沥油

5.全部炸好后再入锅复炸一遍，沥油装盘

6.倒入橄榄油，放入辣椒过油，捞起，加糖、鱼露和鸡精调味，适量水淀粉勾芡淋上茄条