家常油炸土豆丸子的做法图解

土豆可作为粮食饱腹，亦可作为菜肴烹调。其中，油炸土豆丸子是很美味的一种烹调方法。下面由觅食录小编为大家介绍油炸土豆丸子的家常做法，希望能帮到你。

家常油炸土豆丸子所需食材

家常油炸土豆丸子的做法步骤

1.土豆蒸熟

2.用勺子将土豆压泥，撒面粉

3.揉面团

4.制丸子下油锅

5.炸金黄，出锅装盘

正宗油炸土豆丸子的做法

材料

土豆300克，面粉50克。调料油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。

做法

1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。

2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用豆腐替换土豆，称炸豆腐丸子。

口味变化

土豆泥加入鸡蛋黄，鸡精，称为炸黄金土豆丸子。