炸茄子的制作步骤图解

茄子切片，裹上面糊，下油锅炸出来后，外酥里嫩，是一道特别好吃的美食。下面由觅食录小编为大家介绍炸茄子的做法，希望能帮到你。

炸茄子所需食材

炸茄子的做法步骤

1.茄子洗净

2.切片

3.面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊

4.将茄子裹上面糊

5.放入油锅

6.炸至金黄即可

7.出锅喽。

小贴士

面糊别太稀了，挂不上糊。

正宗炸茄子的做法

1. 茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀。

2. 茄子表面涂少许西班牙橄榄油。

3. 茄子入空气炸锅，加热五分钟。

4. 葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱汁，涂在茄子上。

5. 放入空气炸锅，炸8-10分钟。