虾蟹粥的做法步骤图解及营养价值

虾和蟹都具有非常丰富的营养的海鲜，并且味道鲜美，尤其是家常做法简单的虾蟹粥。下面一起来看看虾蟹粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

虾蟹粥的主要食材

主料

肉蟹(一只)

大米(适量)

虾(几条(根据个人喜好))

辅料

青菜(个人喜好)(适量)

葱姜(适量)

虾蟹粥的制作方法

1.把螃蟹处理干净切大块。

1.把螃蟹处理干净切大块。2.在炒锅里用葱姜爆香。

2.在炒锅里用葱姜爆香。3.然后放进汤锅里加入开水煮沸，加入大米同煮。

3.然后放进汤锅里加入开水煮沸，加入大米4.在大米完全爆开花之后，把虾洗净放入锅中。

4.在大米完全爆开花之后，把虾洗净放入锅5.粥完全熬好之后，加入一些青菜，撒上葱花(如果你不喜欢完全可以不用加入青菜)，加盐。

5.粥完全熬好之后，加入一些青菜，撒上葱6.吃的时候撒一些胡椒进取，味道超级好。

6.吃的时候撒一些胡椒进取，味道超级好

虾蟹的营养价值

虾类:

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。它是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

蟹类:

蟹类的营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胆固醇,维生素A,微量硫胺素,核黄素,烟酸,维生素E2,钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰等。其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。