地瓜粥的好吃做法步骤图解

地瓜富含蛋白质，具有健脾开胃的功效，用地瓜做的粥也受到很多人的欢迎。下面一起来看看地瓜粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

地瓜粥的食材准备

地瓜粥的做法步骤

1.糯米和大米淘洗干净用水泡10分钟。

2.地瓜去皮切滚刀块也用水泡上。

3.米放电饭锅里加适量清水煮开。

4.加入地瓜块继续煮开，停10分钟再煮开。

5.香甜美味的地瓜粥就做好了。

6.出锅盛在碗里即可。

小贴士

1、要不断搅拌，防止扑锅。

2、地瓜切后也要用水泡，防止氧化变黑。

地瓜的存储保鲜

地瓜在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把地瓜在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。

一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。

二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。

三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。

四、发现窖内地瓜有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。

五、春季地瓜育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65~90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。