炸茄子怎么做美味又营养

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子用来油炸过后会更加美味哦!下面觅食录小编为大家推荐炸茄子的做法，欢迎参考。

炸茄子食材明细

炸茄子做法具体步骤

1.倒入面粉、五香粉、一个鸡蛋

2.加入水把面粉搅拌成糊状

3.茄子切块

4.跟面糊一起搅拌

5.油烧七成热，放入拌好的茄子块炸至焦黄捞出

6.装盘

小贴士

千万不要加盐，否则茄子会出很多水

也可以调汁浇到茄子上

炸茄子的好吃做法

材料

茄子 1条,肉酱罐 1罐,葱 1枝,姜 适量,蛋 1颗,炸虾粉 适量

做法

1、茄子切块，中间切一刀(不要切段，夹缝要包肉)，先煎过

2、热油锅，下姜末，倒入肉酱，最后加入葱段，放凉备用

3、将炒好的肉酱填入茄子的夹缝中

4、炸虾粉加适量的水和鸡肉调匀

5、将填入馅料的茄子里上炸虾粉，放入油锅中炸

6、炸至金黄即可