菜粥的家常做法步骤带图片

菜粥的营养健康又美味，做法简单，是孩子们很好的家常菜谱。下面一起来看看菜粥的家常做法是怎样的吧，希望你喜欢!

菜粥的食材介绍

菜粥的做法步骤

1.全部食材

2.紫苋菜，胡萝卜洗干净去皮，分别切成粒状

3.大米提前浸泡，放入锅里煮5分熟放入燕麦片

4.再将胡萝卜粒放入

5.再将紫苋菜粒放入

6.里面的菜煮熟后即可放入打散的蛋液淋入锅里

7.搅拌开

8.盖上锅盖焖一会后调味(放入香油，盐)

9.焖的时间长了(干别的给忘记了)有点稠了。

小贴士：大米提前泡，可以节省煮粥的时间，而且也非常软糯

菜粥的做法误区

01、绿叶菜煮的过烂等于没吃

绿叶菜是一种很好的辅食，但很多妈妈担心小宝宝不能嚼，就做的非常烂，入口即化。绿叶菜最有价值的营养是纤维素和维生素，如果煮的过烂，纤维素就会被破坏，维生素也会流失，就完全失去了吃菜的意义。

建议

给宝宝吃绿叶菜的时候过水焯一下即可，然后剁碎了再给宝宝吃，就不用担心嚼不烂的问题了，小宝宝可以剁的更碎一点。要注意的是，菜粥是一种很好的选择，但如果菜和粥一起煮，同样会让营养流失，所以应该在粥煮好之后，用上述方法把菜加工好，撒在里面。

02、香菇洗得太干净会没营养

香菇中含有麦角淄醇，阳光照射后会转变为维生素D。如果吃之前洗得太干净或用水浸泡，会损失很多的营养成分。而且宝妈们要注意的是，煮蘑菇时尽量避免使用铁锅或铜锅，因为这样也会造成营养的损失。

建议

用水冲洗一下香菇，轻轻揉搓香菇，把灰尘泥土都洗掉就可以了。煮蘑菇的时候可以用砂锅、灭菌锅、高压锅等。

03、餐前不宜生吃西红柿

西红柿的确是一种适合宝宝生吃的蔬菜，能够补充维C。但是餐前吃生西红柿会使胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

建议

生的西红柿尽量在餐后再给宝宝吃。另外，要知道的是，西红柿生吃补充的是维生素C，但必须要经过加热或烹炒，才能吃到茄红素。

04、辅食也应该加点油

很多家长在给宝宝制作辅食时都不放油，认为辅食油腻对宝宝没有好处，但其实适量油对宝宝是非常有益的，很多蔬菜过油炒完，营养才能释放出来。例如，胡萝卜必须过油才能释放出胡萝卜素，西红柿也要在加热的情况下才能释放出茄红素。

建议

小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源很单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。制作胡萝卜辅食的时候，先要将胡萝卜下油炒，再弄烂弄碎给宝宝吃。而且宝宝吃的油应该经常换，橄榄油、核桃油、亚麻籽油都是非常适合宝宝的食用油。

05、菠菜吃过量危害大

菠菜中含有大量铁，但还有一种物质叫草酸。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌。

建议

给宝宝吃菠菜时先过一次水，以去除其中的草酸。但需要注意的是，即使缺铁的宝宝也不要吃太多。补铁需要饮食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣……中的铁含量也很多，千万不要只吃菠菜。

06

胡萝卜与萝卜混在一起

会影响维生素C吸收

宝妈们千万不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱，因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，把它们混在一起会完全破坏掉萝卜中的维生素C。

建议

刚开始宝宝添加辅食的时候，宝妈们最好还是一种一种给宝宝添加辅食，不利于宝宝的消化吸收。

07、过量食用胡萝卜素

容易引起胡萝卜血症

虽然胡萝卜素很有营养，但也要给宝宝适量食用。如果宝宝过多饮用胡萝卜或西红柿做的蔬菜汁，有可能会引起胡萝卜血症，会使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

建议

通常情况下，胡萝卜素不容易过量。宝妈们需要注意的就是，不要同一天之内给宝宝吃胡萝卜、西红柿、草莓、樱桃、西兰花、芒果……这些富含胡萝卜素的蔬菜和水果。