怎么炸土豆丝美味又营养

炸土豆的制作方法多的你想不到，炸土豆丝就是其中的一种。下面觅食录小编为大家推荐炸土豆丝的做法，欢迎参考。

炸土豆丝食材明细

炸土豆丝具体步骤

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

3.土豆丝冲洗一下

4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5.充分搅拌均匀

6.加入面粉，混合均匀

7.锅里放入花生油，多放一些

8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多

9.大火炸至金黄，出锅控油

10.非常好吃。

小贴士

一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看;

二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水;

三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的;

四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。

炸土豆丝的美味做法

主料

土豆 (适量)。

辅料

香菜 (适量)，食用油 (适量)。

准备原料

首先将事先准备好的土豆削皮并做成丝状，并用清水清洗干净，除去表面的淀粉。

炒锅放油，油热后炸土豆丝。

炸到金黄酥脆时捞出。

碗里放少许醋，白糖，盐，香菜段调匀。

最后将做好的汁倒入到土豆丝中搅拌均匀。

小窍门

土豆丝要用礤子礤，能保证粗细一致，炸的时候成熟度相同。土豆丝炸好后要吃的时候再拌，随拌随吃，否则醋会浸湿土豆丝，影响口感。