土豆丝怎么炸才能酥脆

炸土豆丝是我们日常生活中常吃到的一道美食，但想要吃到好吃的炸土豆丝，首先了解它的制作步骤。下面觅食录小编给大家分享了炸酥脆土豆丝的做法，快来试试吧。

炸酥脆土豆丝食材准备

炸酥脆土豆丝的制作过程

1.土豆去皮洗净

2.切丝后用清水泡一会，再冲洗几次，将表面的淀粉去除

3.锅内下油

4.当油沸腾后倒入土豆丝，并不停的搅拌，以免糊了

5.当土豆丝炸至金黄并浮出油面，捞出沥干油

6.撒入辣椒粉，抛均即可，不喜辣椒可以不要这一步

7.可以开吃了

炸酥脆土豆丝的简单做法

材料

主料：土豆(黄皮)500克，

调料：植物油30克，盐5克

做法

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

菜谱简介

新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。