白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的家常做法

白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥，光看名字都觉得非常好吃了，做法简单，在家也能自己做。下面一起来看看白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法吧，希望你喜欢!

白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的食材

白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法步骤

1. 先来一张全家福，各种材料处理好，切碎，因为煲粥所以对食材没什么讲究，基本喜欢吃什么放什么!

2. 事先先煲一锅白米粥，煲粥的时候可以向内滴几滴食用油，这样有助于米粒开花。

3. 鲜虾去头去虾线，清理干净，虾头留用。

4. 起油锅，滴几滴食用油，不用太多，下葱白姜丝爆香。

5. 放虾头，大火煸炒出香味

6. 待虾头全部发红，放一汤匙料酒，5汤匙水煸炒出红油。

7. 留用虾头煸炒出来的红油，虾头全部倒掉不要。放入煮好的白粥，放入姜丝葱段煮开。

8. 放入各种菌类，白蟹，一汤匙料酒，大火煮开转小火焖煮5分钟。

9. 再次放入鲜贝鲜虾，为了拍照好看我留用了一个蟹壳，自己吃可以不用，因为白蟹壳基本没有东西吃，纯属好看。继续大火煮开转小火焖煮5分钟。

10. 这时可以把咸蛋捣碎，因为我比较喜欢蛋黄所以用了2蛋黄半个蛋白，如果平时一个就够了，蛋白因为很咸千万注意要适量，不要放多了，破坏粥的鲜味!香菜可有可无，但是我就喜欢那个味道!

11. 粥煮开放入咸蛋碎和芹菜碎，注意要时不时的去翻弄一番，避免糊锅!

12. 等全部食材再次煮开，最后撒上剩余葱段和生菜碎，搅拌均匀关火即可!

13. 吃的时候再撒上香菜碎，胡椒碎，吃辣的可以放点切碎的小米椒，这边不推荐辣酱因为会破坏粥本身鲜味!

14. 开动啦!趁热喝，因为是海鲜粥所以冷了会有点腥味，觉得不够咸的可以吃的时候再淋上少许生抽，味道会更好!

小贴士

煮粥的时候记得一直搅拌搅拌，千万注意不要糊锅了!这锅粥我是不放任何调料，纯属吃的食材本身的味道，若是觉得太清淡可以吃的时候加少许生抽和小米椒。

虾蟹粥的适用人群

糖尿病人少食

胆囊炎、胆结石患者不宜食

过敏性皮炎的患者忌食

腹胀、尿失禁患者忌食

虚寒人士,胆固醇过高人士,孕妇不宜食。

适于体质

宜:平和质

忌:气虚质湿热质阳虚质阴虚质特秉质

虾蟹粥的食用禁忌

尽量不要与田螺、 多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

适宜季节:秋、冬