炸茄子的做法具体步骤教程

茄子用调的糊炸出来，非常的美味，比烧茄子，炒茄子都好吃，其酥脆的口感很受小朋友们的喜爱。下面觅食录小编给大家分享了炸茄子的做法，快来试试吧。

炸茄子食材准备

炸茄子的制作过程

1.清洗干净

2.切成小段

3.炸粉

4.炸粉加冰水

5.炸粉调成糊汁

6.热锅加油

7.上浆放入油锅炸成金黄色，上桌。

小贴士

1.茄子切段和小段。

2. 把香酥炸鸡调料和茄子小段将均匀裹上面糊。

3. 油锅烧至7成热，将时蔬均匀裹上面糊，调和成带有流状面衣即可

茄子的功效与作用

1.治胃癌。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇、保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。