地瓜花生粥的做法步骤图解过程

地瓜和花生都营养丰富的食材，用地瓜搭配花生熬制而成的粥，更加健康美味。下面一起来看看地瓜花生粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

地瓜花生粥的食材介绍

地瓜花生粥的做法步骤

1.备好所用食材。

2.将地瓜去皮改刀，再与花生大米泡洗好。

3.将泡洗好的食材控水。

4.将食材转至在电饭煲里，并加入清水。

5.选择宝宝粥功能，将米粥煮好。

6.这样子一份地瓜花生粥就完成了。小贴士花生要泡洗一下，浮起来的花生挑出去不要。带黑皮的地瓜也要丢之不吃。

宝宝粥的时间要长一点，因此要煮粥的时候，清水的用量比往常要多一点。

花生的功效与作用

1.促进脑细胞发育，增强记忆的功能

2.降低胆固醇

3.延缓人体衰老

4.促进儿童骨骼发育

5.预防肿瘤

地瓜的营养价值

地瓜即红薯

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

胡萝卜素

红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

β胡萝卜素

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

膳食纤维

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维，它可以促进排便。

多种维生素

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。

纤维素与果胶

红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。

赖氨酸

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

类似雌性激素的物质

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

绿原酸

红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。

粘液蛋白

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

钙和镁

红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

生物类黄酮

红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。