冬瓜肉沫粥的家常做法详细过程

冬瓜肉沫粥的是一种健康养生的粥，大家都知道冬瓜和肉沫都是具有营养功效的食物，两者结合起来的粥更好健康美味。下面一起来看看冬瓜肉沫粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

冬瓜肉沫粥的食材介绍

冬瓜肉沫粥的做法步骤

1.材料

2.大米洗净放高压锅里放适量水开火煮粥。大火上气后小火煮5分钟后就关火

3.瘦肉剁成肉末

4.加少量水和成肉糊

5.冬瓜洗净切去瓢后切小块。不用去皮

6.等粥排气后打开盖子，这时的米刚刚煮开。放下肉糊搅拌和放冬瓜丁加少量油再盖上盖子，大火上气后改小火煮7分钟后停火，排完气后加盐调味

7.完成

小贴士：在肉末里加水和成糊是防止肉一放下去就被烫成肉疙瘩

冬瓜的食疗价值

营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

禁忌人群

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

食疗功效

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

4、化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

5、其他功效： 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。