炸南瓜饼简单又美味的做法

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。下面觅食录小编为大家推荐炸南瓜饼的做法，欢迎参考。

炸南瓜饼食材明细

炸南瓜饼做法具体步骤

1.南瓜去皮切薄片。

2.上锅蒸熟，大概10分钟左右。

3.趁热碾成泥。

4.加入白糖拌匀。

5.倒入糯米粉中揉成团。

6.分成等份，揉圆按扁。

7.粘上白芝麻。

8.也可以粘上黑芝麻。

9.油7成热，转小火，放入南瓜饼炸。

10.小火炸至南瓜饼浮起。

小贴士

1.南瓜水分多，不需要加水。

2.糖多少按自己喜欢的甜度，个人感觉甜点比较好吃。

3.南瓜饼中间很难熟，不能太厚。

4.油不能太热，炸要小火，炸至浮起，中间有些膨胀才算熟。大火一会就要炸黑了。

炸南瓜饼的美味做法

食材

老南瓜、面粉、面包糠、白糖、植物油。

步骤

老南瓜1个，去籽，去皮，切块。

上蒸锅蒸熟，压成南瓜泥，加入白糖。

加入适量的面粉，揉成面团。

取适量的面团做成小圆，放进面包糠里，裹上一层面包糠。

再压扁，放进油锅里，油炸。

两面炸黄，捞出沥油装盘。

小贴士

炸时要起泡泡，可以用筷子捣破，要小火慢炸。

南瓜的功效与作用

1、解毒作用：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、防癌功效：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。