软炸蘑菇的做法详细步骤

软炸蘑菇其实就是蘑菇的一种食用方式。想要做出更佳可口的软炸蘑菇，蘑菇的挑选要注意选择肉质比较厚的。下面觅食录小编为大家推荐软炸蘑菇的做法，欢迎参考。

软炸蘑菇食材明细

软炸蘑菇做法具体步骤

1.洗干净蘑菇

2.制作成都备用

3.鸡蛋打散

4.倒入蘑菇

5.加五香粉和盐拌匀

6.加入自发肥粉

7.拌匀备用

8.烧油

9.蘑菇下锅炸到酥脆

10.捞出

软炸蘑菇的美味做法

材料

平菇1盘，面粉，淀粉。

做法

1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂。

2.用沸水焯两分钟。

3.捞出控水。

4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。

5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。

6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。