香炸蘑菇怎么做简单又美味

炸蘑菇不仅可以用来下饭，也可以直接当零嘴来吃。你知道蘑菇怎么炸才能又香又脆吗?下面觅食录小编给大家分享了香炸蘑菇的做法，快来试试吧。

香炸蘑菇食材准备

香炸蘑菇的制作过程

1.平菇去蒂，撕成小朵…然后洗净，挤出水分

2.少许面粉，加盐和鸡精，再打入1个鸡蛋、打散

3.加适量清水，搅成没有颗粒的面糊

4.加入平菇，拌匀

5.锅烧热后倒入适量油，待油7成热时转小火

6.下蘑菇开炸

7.注意用筷子拨开蘑菇，以免粘连

8.炸到蘑菇表面金黄的时候就OK啦

捞出、沥油，装盘。

小贴士

1.面糊里面的面粉和水斗可以少放点，干点的炸出来更脆

2.盐和鸡精不必放多，本来蘑菇的味道就很鲜美

3.我们做这款可以算是原味，还可以在出锅后撒点花椒面或者芝麻喔。

蘑菇的营养价值

1、蘑菇中富含多种氨基酸成分，其中部分成分能可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质，该物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、蘑菇中含有30多种酶成分物质，对抑制血液中胆固醇升高和降低血压都有一定的作用。

4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分，这些成分保持肠内水分的平衡的同时，还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分，将其排出体外，起到预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等的效果。

5、除此之外，蘑菇中还含有其它的有效成分，在止咳化痰、补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜等方面都能发挥一定的功效。