潮汕虾蟹粥的美味做法推荐

虾蟹粥是潮汕地区的地道特色美食，做法简单有美味，是很多人都爱吃的。下面一起来看看潮汕虾蟹粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

潮汕虾蟹粥的食材准备

潮汕虾蟹粥的做法步骤

1. 螃蟹扣开，把腮去掉，切小半就行，螃蟹是头天下班买的鲜活的，回家直接放冰箱冷冻，第二天早上做的就时候比较容易…至少比活的强!

2. 虾去头，剪虾脚，分半，去虾线就可以了。

3. 粥比较麻烦了，头晚把米洗净泡上，预计一个小时左右捞出一半，用擀面杖擀的碎一些，倒回锅内，再洗一次，一碗米，十二碗水左右，就这么让米泡着就行，第二天早上起来直接点火，先大火烧开，再转中火继续熬，熬到照片的时候转小火让它咕噜!

4. 粥很粘了，已经从锅底咕噜小泡泡了，这个时候就差不多可以放蟹子了!

5. 因为蟹子切的比较小块，通体变红就可以放虾了，转大火烧开后闭火

6. 葱花鸡精撒里格楞格楞!

7. 闷两分钟开饭!

潮汕虾蟹粥的制作小贴士

此粥需要1个小时全程不限时的格楞锅，就怕糊底，之前有一次没看住锅，结果可想而知，那味…

但是为了这么经济实惠又鲜美的味道付出点时间又算什么呢!

虾蟹粥的营养价值

补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食

抗结核 滋补 解毒

减肥 防癌抗癌 降血压降血脂 增加记忆力、抗衰老 明目 促进胃肠蠕动

适用人群

糖尿病人少食

胆囊炎、胆结石患者不宜食

过敏性皮炎的患者忌食

腹胀、尿失禁患者忌食

虚寒人士,胆固醇过高人士,孕妇不宜食。

适于体质

宜:平和质

忌:气虚质湿热质阳虚质阴虚质特秉质