自制美味炸芋头的做法图解

芋头是比较好吃的一种蔬菜，其口感非常的软糯，将芋头油炸能够将其中的营养更好地释放出来。下面由觅食录小编为大家介绍自制炸芋头的做法，希望能帮到你。

自制炸芋头所需食材

自制炸芋头的做法步骤

1.芋头去皮切大块

2.调面糊，不能太稀哦，不然裹不起。

3.将芋头裹一层面糊

4.锅里倒入油烧热，放入芋头块小火慢炸，炸至两面金黄。

5.炸好的芋头沥油装盘即可享用。

正宗炸芋头的做法

原料:

芋头、鸡蛋。

做法:

1、芋头削皮，切条，上锅蒸30分钟;

2、蒸好的芋头条晾凉，粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣;

3、热油炸成金黄色;

4、出锅，撒少许白糖

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。