炸南瓜条的制作过程图解

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，切成条用来油炸特别好吃。下面由觅食录小编为大家介绍炸南瓜条的做法，希望能对你有所帮助。

炸南瓜条食材清单

炸南瓜条的制作步骤

1.南瓜洗净削皮去籽，切1厘米宽5厘米长的条

2.加入盐腌制20分钟左右，腌制为了去南瓜水分

3.鸭蛋打在碗里，去掉蛋白，把蛋黄打散

4.南瓜条沥干水分沾生粉

5.接着放入蛋黄里滚

6.然后放芝麻里滚

7.滚好芝麻静放一两分钟

8.锅里热油五成左右倒入南瓜条，小火炸金色

9.捞出沥干油放碗里

10.大火烧油待温高时倒入刚才炸过的南瓜条，炸两遍就好了

11.捞出沥干油倒入碗里待冷片刻，就可以吃了，出锅就吃容易烫伤手

12.自制饮料、南瓜条搭配，宝宝喜欢吃

挑选南瓜的技巧掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

摸茎部

南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

看瓜瓤

将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。