炸芋头条简单又美味的制作方法

芋头一直以来都是很多人所喜爱的一种食物，它的吃法有很多种，其中炸芋头条是最受欢迎的做法之一。下面由觅食录小编为大家介绍炸芋头条的做法，希望能帮到你。

炸芋头条所需食材

炸芋头条的做法步骤

1.将芋头清洗干净，削去外皮，切成筷子粗细的条备用。

2.植物油倒如锅内，加热至七八成热，火调成中火，放入部分芋头条，植物油可根据实际情况增减。

3.炸至颜色微微金黄，捞出备用。

4.全部炸完捞出后，趁热撒上白糖，簸匀称，不喜欢甜味的可以换成盐，椒盐，香辣的都可以。

5.盛盘，成品香甜，酥脆，非常适合喜欢吃薯条的小朋友。

挑选芋头的技巧

1、选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的。芋头如果是体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

2、芋头的外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

3、还要根据妈妈们做的菜肴来选购芋头，如果是要跟其他的菜肴一起做的话，可以选购大芋头，特别是炸芋头。如果是要买来像番薯那样蒸或者做糖水的话，建议妈妈们就买小芋头或者是毛芋头，口感会更佳。

芋头的营养价值

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。