炸芋头粒的制作过程图解

芋头一直以来都是很多人所喜爱的一种食物，芋头不仅营养丰富，做出来的各种美食还非常好吃。下面觅食录小编为大家推荐炸芋头粒的做法，欢迎参考。

炸芋头粒食材明细

炸芋头粒做法具体步骤

1.芋头洗净去皮

2.对半切开，切条状。

3.再切小块状。

4.将锅中倒入适量油烧热，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。

5.中火，倒入芋头粒。

6.用漏筛搅动，使之炸制均匀。

7.炸成表面变色，基本熟制后捞出，沥干油装碗。大约炸了5分钟。

8.我家用它煮了面条。

小贴士

炸好的芋头粒，福建人用作：焖肉、和冬菇煮面等。

洗芋头手痒的解决方法

手痒的原因因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。

预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，在此我向大家介绍几种止痒方法：

1、当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

4、用生姜液涂在手上，或者直接用生姜擦手即可。

其实可以把芋头整个煮熟后再剥皮，那样营养并不会流失，而且不会造成自己手痒的症状。