炸芋头糕最简单的做法图解

炸芋头糕就是一种非常美味又色相俱全的食品。那么炸芋头糕的做法是怎样的呢?下面由觅食录小编为大家介绍最简单的做法的做法，希望能帮到你。

最简单的做法所需食材

最简单的做法的做法步骤

1.这是买回现成的芋头糕

2.将芋头糕切成1厘米左右的片，不能切太薄了，因为是芋头做的糕，切薄会烂了不成型

3.芋头糕切好装在盘中备用

4.平底锅内放油，因为要炸制，所以多一些，比我现在的油要多两倍的

5.油锅加热，油温八成热时将芋头糕放入，大火煎一分钟油完全热时转中小火煎，等一面煎成金黄色再翻另一面煎

6.两面都煎成金黄色装盘控油

7.在盘子底部放上两片生菜叶，将煎好的芋头糕摆上，再用一小碗倒上些厦门的甜辣酱沾着吃，

小贴士

等油完全热时就可转小火煎。

正宗芋头糕的做法

食材明细

用料：芋头300克、米粉130克、太白粉20克、沙拉油2大匙、开水300毫升、盐1茶匙、细砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、油葱酥15克

菜谱做法

1、将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升;

2、在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状;

3、将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆;

4、将芋头去皮洗净，再切细丝备用;

5、将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊;

6、蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入作法5的芋头丝糊;

7、作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟;

8、将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可。