炸莲藕丸子美怎么做味又营养

炸莲藕丸子是日常生活中常见的一种美食，那么你知道莲藕丸子怎么炸美味又营养吗?下面觅食录小编给大家分享了炸莲藕丸子的做法，快来试试吧。

炸莲藕丸子食材准备

炸莲藕丸子的制作过程

1.莲藕去皮切碎

2.放入适量姜末(不爱吃姜的可以不放)

3.加盐和五香粉拌匀

4.再加入一个鸡蛋

5.在加入适量面粉拌匀

6.手沾水团成圆形

7.放入油锅里炸熟

8.出锅。

小贴士

手沾水团丸子面就不粘手了。

炸丸子可以先炸定型，再回锅复炸一次，这样出来丸子外酥里嫩好吃。

炸莲藕丸子的家常做法

1.藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用

2.将擦好的藕装入干净的纱布中

3.将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份

4.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀

5.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子

6.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘

莲藕的功效与作用

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。