炸芋头饼的做法步骤教程

芋头软面润滑口感好营养丰富，添加适量的糯米粉，制成糯米芋头饼，下油锅煎制，外形焦黄，口感酥脆，内在保持融合了芋头的软面和糯米的柔糯。特别美味。下面觅食录小编为大家推荐炸芋头饼的做法，欢迎参考。

炸芋头饼食材明细

炸芋头饼做法具体步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。

小贴士

1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。

2、静置活好的芋头糯米团15分钟。

3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。

4、喜欢甜食的可加白糖调味。

芋头饼的美味做法

食材明细

大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克

做法

1、芋头去皮，切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)

2、我们把它放在锅里面用大火蒸煮半个小时，直到煮熟为止

3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了)

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面

5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用!