炸藕盒简单易学的做法图解

炸藕盒是以藕和肉为原材料制作而成的一道菜，这样做出来的藕盒鲜嫩香脆，十分可口。下面由觅食录小编为大家介绍炸藕盒的做法，希望能对你有所帮助。

炸藕盒食材清单

炸藕盒的制作步骤

1.猪肉馅调入少许精盐，洒入姜末。

2.倒入酱油搅拌均匀腌渍20分钟。

3.面粉里磕入一枚鸡蛋，倒入少许清水。

4.搅拌成粘稠的面糊备用。

5.藕去皮去掉两头，用刀切成稍微厚一点的藕片，切第一刀时底部不要切断。

6.接着切第二刀，切断后使两藕片成一个底部相连的藕夹。

7.把切下的藕的两头的小段用刀斩碎成末。

8.把藕沫倒入肉馅中用力拌匀，可调入一点植物油。

9.把腌渍好的肉馅用筷子塞入藕夹的中间塞满抹匀。

10.稍微用手按压，使之平整匀实。

11.把所有的藕夹都塞肉馅做成藕盒。

12.把藕盒放入面糊中用面糊裹匀。

13.锅里倒入植物油，油六成热时把藕盒放入，小火炸至金黄即可。

如需要藕盒成色好一些，外皮酥脆一些可把炸好的藕盒入热油锅复炸一次。

小贴士

1、喜欢表皮酥脆的可用一点泡打粉搅在面糊中。

2、如需要藕盒成色好一些，外皮酥脆一些可把炸好的藕盒入热油锅复炸一次。

炸藕盒的好吃做法

材料

藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量。

做法

1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断。

2.接着在肉末中加入适量的盐、料酒、少许胡椒粉并搅拌均匀。

3.取适量的肉末夹在藕片之间。

4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟。

5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可。

6.炸好的藕盒也可以沾着番茄酱吃，只要是你喜欢的酱都可以。