炸藕盒的做法具体步骤图解

炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中，比较受大众喜爱的。爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，绝对一种享受。 下面觅食录小编为大家推荐炸藕盒的做法，欢迎参考。

炸藕盒食材明细

炸藕盒做法具体步骤

1.把藕削去皮，洗干净第一刀从正面切片不要切断。

2.再切一刀切断成为一个夹子。

3.把葱、姜切成末。

4.猪肉剁成肉末。

5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。

6.搅拌均匀。

7.把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。

8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

9.面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。

10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。

11.锅烧热放油烧热放入藕炸。

12.炸成金黄色就可以了。

小贴士

藕片要切的薄薄的才好吃。

炸藕盒的美味做法

材料

藕1节，瘦肉馅2两，鸡蛋1个，面粉1茶勺，酱油1茶勺，盐1茶勺，料酒1/2汤勺，食用油适量。

做法

1.藕洗净切片。

2.肉馅加入料酒、酱油和半勺盐调匀，逐个塞入藕片的洞内。

3.鸡蛋和面粉加半勺盐调成蛋面糊。

4.藕片挂糊入油锅煎炸至两面金黄，肉馅熟透。

小诀窍

1、藕片要切得厚实。

2.填馅的时候用咖啡勺，手掌托住藕片，盛一勺肉馅用勺背在表面一抹即可填满。