炸莲藕简单好吃的做法图解

经常吃莲藕可以起到很好的养生保健的功效，莲藕有很多种做法，炸莲藕是比较简单的做法。下面觅食录小编给大家分享了炸莲藕的做法，快来试试吧。

炸莲藕食材准备

炸莲藕的制作过程

1.莲藕削皮

2.莲藕切条

3.姜切碎

4.在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。腌制10分钟

5.腌十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

6.撒入适量面粉搅拌

7.搅拌均匀

8.锅里放油

9.油热后下入莲藕炸制

10.炸到金黄时候可以捞出淋油

11.炸好的莲藕，趁热吃也可以，炖菜也可以

炸莲藕的简单做法

材料

鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许

做法

1、鲜藕切末，和肉末加入盐、味精拌匀。

2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。

小诀窍

特点

造型别致，口味鲜美，藕香浓郁

莲藕的简介

莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。