红豆年糕粥的家常美味做法推荐

红豆是好吃又健康的家常食材，搭配年糕熬成粥的做法，更加营养美味。下面一起来看看红豆年糕粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

红豆年糕粥的食材准备

红豆年糕粥的做法步骤

1.将红豆泡一个小时

2.大米淘洗干净

3.将泡好的红豆和大米混合，加水，大火烧开，小火慢炖

4.将年糕切片

5.待大米熬至稍微开花后，加入年糕，再炖至年糕发软即可

红豆年糕粥的制作小贴士

年糕不可入锅太早，不然年糕就太软了，粘在一块了

红豆糕的做法

材料:红豆250克、沸水4杯、水1/2杯、糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯、澄面粉1/4杯、油2汤匙、马蹄粉一斤、一斤粉5斤水、用半斤糖。

做法:

红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。