炸藕盒的做法步骤图文教程

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，做成炸藕盒吃起来特别美味。下面觅食录小编为大家推荐炸藕盒的做法，欢迎参考。

炸藕盒食材明细

炸藕盒做法具体步骤

1.猪肉剁碎放入佐料，并按自己的口感放入香葱和生姜沫。

2.鲜藕去皮切小薄片备用。

3.汤碗中放入一汤勺面粉，打入一个鸡蛋并加入少量盐。

4.把鸡蛋和面分均匀打成糊状备用。

5.准备好的食材，准备开始。

6.将肉馅夹入两片藕片间，并压实。

7.油锅烧热，不知道热不热的时候扔一个小藕块下去直接冒泡就好。

8.将做好的藕盒放入鸡蛋面糊中裹一层面糊，放入热油锅中炸熟。

9.炸熟后捞出。

10.将炸熟的藕盒放入热油锅中复炸至金黄色捞出摆盘。

小贴

士第一炸的时间不要太长，断生即可!

炸藕盒的其他做法

【原料】

鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】

1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。

2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。

3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

莲藕的食用禁忌

1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。