炸藕片怎么做简单又美味

莲藕是一种美味的食材，经过油炸后的藕片吃起来香脆可口，老少皆宜。下面由觅食录小编为大家介绍炸藕片的做法，希望能帮到你。

炸藕片所需食材

炸藕片的做法步骤

1.藕去皮，洗好切成片;

2.油锅炸;

3.炸成金黄色后，放一勺子盐;

4.放适量的耗油和胡椒粉;

5.干辣椒;

6.鸡精，搅拌均匀，即可。

小贴士

脆脆的香香的辣辣的。非常好吃。

正宗炸藕片的做法

材料

藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克。

做法

1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。