炸地瓜条的制作过程图解

地瓜，很多地方也叫番薯地瓜等名称，日常食用有烤着吃，蒸着吃还有炸着吃。下面由觅食录小编为大家介绍炸地瓜条的做法，希望能对你有所帮助。

炸地瓜条食材清单

炸地瓜条的制作步骤

1.将一个地瓜去皮。

2.将地瓜切成小长条。

3.锅烧热了。

4.加适量的豆油烧热了。

5.将地瓜条放锅里炸。

6.炸到皮变硬，金黄色。

7.将炸好的地瓜条装盘子里。

8.撒一些白糖。小贴士炸的时候要小火。

炸地瓜条的好吃做法

材料

金瓜400g，咸蛋黄3粒(蒸熟压烂)，牛油1大匙，粟粉和咖喱叶适量，糖少许

做法

1、咸蛋黄蒸熟压烂，咖喱叶洗净切丝备用。

2、金瓜削皮去籽切条状，加入少许盐捉匀腌至金瓜表面出水。

3、锅里注入油烧至6成热，金瓜均匀的拍上一层薄薄的粟粉，下油锅炸至微黄取出沥油。

4、倒出多余的油，下咸蛋黄和咖喱叶干锅炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡。

5、加入少许糖和金瓜条拌匀即可。

小诀窍

金瓜切开后不要洗水。

地瓜的食用禁忌

地瓜不能生吃

不少地方吃地瓜时喜欢生吃，地瓜的淀粉含量较高，生吃地瓜会消化较困难，因此地瓜要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加地瓜甜味。

地瓜不能单吃

单吃地瓜的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以吃地瓜时应当配合其他的谷类食物。平常会将地瓜切成块和大米一起熬成粥食用，其实这是更科学的。

地瓜不能过量吃

地瓜含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果地瓜吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。地瓜过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

有黑斑的地瓜不能吃

长有黑斑的地瓜含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。