油炸地瓜饼的制作步骤图解

地瓜本身含有浓浓的甜味，制作成饼，吃起来外皮酥脆,里面甜软，特别美味。下面觅食录小编为大家推荐油炸地瓜饼的做法，欢迎参考。

油炸地瓜饼食材明细

油炸地瓜饼做法具体步骤

1.三个地瓜饼备好(做法见之前的菜谱：烤地瓜饼)。

2.切成1厘米宽的条。

3.一个鸡蛋加两汤勺面粉和两汤勺淀粉及适量盐调成面糊。

4.每块饼条沾满面糊。

5.放入热好的油锅里。(油锅要宽油，油6分热的时候放入饼条)炸至金黄即可。

6.炸好后马上撒上芝麻。

小贴士

趁热撒芝麻，也要趁热吃才酥脆。

油炸地瓜饼的美味做法

材料

地瓜 中条两条,蛋 一科，酌量,虾仁 适量,苹果丁 小颗一颗,凤梨丁 适量,起司 适量

做法

1、地瓜用电子锅蒸软

2、蒸软的地瓜压碎，加入适量蛋液搅至泥状，(地瓜泥可以自己调味，黑胡椒之类)

3、盘子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥压扁放入内馅，(虾仁，绞肉，苹果丁，凤梨丁)择一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆内馅，洒上面包粉后小力压扁即可入锅

4、放入油，可炸或倒些半煎炸，丢入少许面包粉冒泡即可放入煎至金黄即起锅。

地瓜的营养价值

众所周知，地瓜的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，地瓜也一举夺魁。

癌细胞来自人体上皮细胞，而地瓜含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。地瓜被专家称为营养最均衡的保健食品。

而地瓜中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。