干炸带鱼怎么做美味又营养

干炸是由料酒，酱油，胡椒粉，精盐，白糖，味精等材料制作而成的一道菜肴。下面由觅食录小编为大家介绍干炸带鱼的做法，希望能帮到你。

干炸带鱼所需食材

干炸带鱼的做法步骤

1.把带鱼洗净。

2.在带鱼中放入盐，五香粉，姜片。盐20分钟

3.锅中油烧热。

4.准备适量干淀粉。

5.把淹好的带鱼在干淀粉中裹均匀。

6.放入油锅中炸制变色。

7.煎至两面金黄。

8.出锅，

小贴士

带鱼的营养价值，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值。

带鱼的营养价值

说起带鱼，相信很多人脑海第一想法是“红烧带鱼”，红烧带鱼的鲜香味浓让人恋恋不忘。带鱼不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，维生素A、B族维生素以及磷、铁、钙、镁、锌元素，还含有一定的不饱和脂肪酸。

带鱼的鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。带鱼具有开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。由于带鱼生活在深海中，腥味较重，烹调的时候一般采用红烧或者糖醋方法。

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中，含有一种抗癌成分——6-硫代鸟嘌呤，能辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等，所以带鱼能起到防病抗病的作用。

带鱼中的镁元素，对人体的心血管系统有着很好的保护作用。常吃带鱼还能滋润肌肤，保持皮肤的湿润和弹性。但是患有结核、肝硬变、痛风以及出血类疾病的人，不适合吃带鱼。

带鱼中的卵磷脂，可增加记忆力，延缓脑细胞的死亡，并可提高智力，对老人、孕妇、儿童等都是非常理想的滋补海鲜产品。