干炸带鱼的制作方法教程

在日常生活中，带鱼是很常见的一种鱼类食物，它的做法多样，干炸是比较家常的一种做法。下面觅食录小编给大家分享了干炸带鱼的做法，快来试试吧。

干炸带鱼食材准备

干炸带鱼的制作过程

1.买回来的带鱼，撒2勺盐，腌几小时入味。

2.洗净后，沥干水份，撒入适量淀粉。

3.锅里倒油，烧至七成热，放入带鱼。

4.炸至两面金黄，熟透即可。

5.沥干油，盛出。

小贴士

买回来的带鱼，先撒一些盐，腌几小时入味，吃的时候无需任何调味了。

带鱼的功效与作用

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼的食用注意事项1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸;带鱼不能和生花生一起吃。

2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。

4、带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买。