花生瘦肉粥的家常做法好吃易做

花生瘦肉粥是一道非常健康营养的粥，做法很容易，但却很好吃，适合家中常做的营养早餐。下面一起来看看花生瘦肉粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

花生瘦肉粥的食材准备

花生瘦肉粥的做法步骤

1.剥好花生

2.花生米用温开水浸泡20分钟

3.瘦肉洗净切粒

4.切好的瘦肉用盐油腌制10分钟

5.大米用清水洗净

6.将所有食材倒入锅中

7.加入适量的水大火煮开改小火熬20分钟，边熬边用勺子搅拌

花生的健康作用

从成分来推测，经常吃花生的健康效益应该和一般的坚果类似，都有助于降低心血管系统疾病的风险。花生有什么特别的作用吗?

我还真找到一个有趣的试验，2002年发表的一篇论文显示，用花生替代相应的500千卡热量之后，受试者的体重并没有出现预料中的增长，反倒是基础代谢率增加了11%，据分析这可能是因为花生的饱腹感比较强、有一定的膳食纤维、消化速度比较慢，吃花生的人不容易再去吃其他空热量的食物所致。其实类似结论的研究很多，一项来自哈佛大学公共卫生学院的研究显示，通过对51188名女性的饮食调查发现日常摄入坚果与略微的肥胖风险下降有关。美国临床营养学杂志发表的一篇临床试验的meta分析中也指出，富含坚果的饮食并不会增加体重、体质指数和腰围。

至于有些人认为花生的红衣有特别的补血效果，相关的成分研究也已经比较多了，研究发现红衣中特别一些的也就是天然红色素和白藜芦醇、原花青素等多酚类成分，这些跟“补血”有关的也就只有颜色了。