奥尔良炸鸡柳制作步骤图解

油炸食品是很多年轻人和小朋友的最爱。奥尔良鸡柳炸的金黄酥脆，外焦里嫩，再沾着酸酸甜甜地番茄酱，特别美味。下面觅食录小编给大家分享了奥尔良炸鸡柳的做法，快来试试吧。

奥尔良炸鸡柳食材准备

奥尔良炸鸡柳的制作过程

1.鸡大胸肉450g洗净，去筋

2.切成1.5cm左右见方的条

3.加入奥尔良烤翅料(香辣味)适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味

4.加入玉米淀粉适量，拌匀

5.鸡蛋清一个制成蛋白霜

6.将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中

7.拌匀

8.炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。

小贴士

1.用奥尔良烤翅料腌制的鸡柳，无需再放其他佐料。

2.鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。

3.蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。

简单好吃的炸鸡柳做法

原料：

鸡胸肉1块，香草、炸鸡粉、盐各适量。

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净沥水后切成条状，加少许腌制15分钟以上让鸡柳入味。

2、把超市买的炸鸡粉加水调成糊状。

3、鸡柳蘸上炸鸡粉下油锅炸熟后捞出，香草也放在油里炸一下，捞出撒在鸡柳上，上桌。

补充说明：

我们通常所说的鸡柳就是把鸡胸肉切成条状，切好以后就像是一条条的柳叶，所以被人们称为鸡柳。