自制美味炸鸡柳的做法图解

油炸鸡柳的做法很简单，吃起来很香，是一种很美味的零食。下面由觅食录小编为大家介绍自制炸鸡柳的做法，希望能帮到你。

自制炸鸡柳所需食材

自制炸鸡柳的做法步骤

1.将鸡柳切条后，放入葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐抓均腌制2个小时，我是中午腌上晚上做的，主要是让调料入味。

2.准备好一个鸡蛋

3.面包糠，建议到超市买成品的，我是用干了的切片面包捏碎了，有些颗粒太大了效果不好

4.准备好干淀粉

5.将锅内放入花生油

6.将鸡柳裹上蛋液后沾上干淀粉

7.再裹一层面包糠

8.油温大约7成热的时候入炸成金黄色

9.用漏勺控油

10.放入盘子前放一层纸，可以吸油，撒上椒盐，爱吃孜然的也可以撒上。端着盘子抖一下，让鸡柳充分裹上调料

11.开吃吧，儿子口水流出来了!香酥可口，最重要的是自己做的才放心。

小贴士

尽量使用面包糠，口感会更加酥脆。

油炸鸡柳的做法

做法一：

将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。

炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。

做法二：

选鸡胸肉适量，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的肉条;鸡蛋2～3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀;面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦;锅内油7～8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了。

吃法：油炸鸡柳可直接食用，也可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，这样味道更好。