炸鱼块的制作方法步骤

炸鱼块是一个非常简单的菜品，刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，特别美味。下面由觅食录小编为大家介绍炸鱼块的做法，希望能对你有所帮助。

炸鱼块食材清单

炸鱼块的制作步骤

1.半条鱼切块

2.红辣椒切小段，大蒜叶切斜刀，如图

3.油烧至7成热放入鱼块，炸成金黄

4.捞出备用

5.放入红辣椒和大蒜叶白段，翻炒20秒

6.放入炸好的鱼块翻炒均匀后倒入适量水烧开

7.水烧开后翻炒收汁再放入大蒜叶和盐收汁即可出锅。

小贴士

炸鱼注意掌握火候。

炸鱼块的好吃做法

材料

鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许，大蒜1粒(切丝)，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，乌醋1小匙，麻油1小匙，米酒少许，糖1/2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙。

旗鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许

做法

(1)鱼切块，加腌料腌10分钟，再把鱼块沾裹地瓜粉备用。

(2)油烧热，鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。

(3)将调味料1∼4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。

(4)香菜先用冰水浸泡片刻，炒过后摆在鱼块上。

(5)最后，淋上麻油、乌醋，再撒上芝麻即可。