怎么炸鱿鱼须又酥又脆

鱿鱼须不但美味并且营养丰富，做法也有很多种，炸鱿鱼须是最受欢迎的做法之一。下面由觅食录小编为大家介绍炸鱿鱼须的做法，希望能对你有所帮助。

炸鱿鱼须食材清单

炸鱿鱼须的制作步骤

1.鱿鱼须，面包糠和鸡蛋液准备好

2.将鱿鱼须洗干净，放入容器中

3.然后用胡椒粉，鸡精，腌制10分钟

4.将鱿鱼须蘸上鸡蛋液，在面包糠里滚一下

5.热锅放油，放入鱿鱼须，中火炸3分钟，就可以了

6.成品来了。

小贴士

鱿鱼须比较鲜嫩，炸制时候时间要短。

炸鱿鱼须的好吃做法

所需食材

鱿鱼须250公克，九层塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，番薯粉200公克，黄豆粉30公克，A.太白粉2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，B.胡椒盐1小匙

制作方法

1.鱿鱼须洗净后，并沥干水分备用，切成适当长度的条状，如有头部则将鱿鱼头切成小块状。

2.将步骤1放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及A料拌匀并腌2小时至入味。

3.番薯粉与黄豆粉混合均匀成黄金番薯粉。将腌至入味的鱿鱼须均匀沾裹上黄金番薯粉裹衣。

4.鱿鱼须放入180℃的热油中以中火炸约1分钟，待鱿鱼须浮起时再以漏勺集中盛起。

5.将九层塔放入漏勺中，与鱿鱼须一起放入过油约2秒钟。捞起沥油，并趁热撒上B料即可。

食用须知

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。