怎么炸鸡柳好吃又健康

炸鸡柳是用鸡胸肉烹制而成，是一道大人孩子都喜欢的佳肴，就可以下酒、又可以当零食。下面由觅食录小编为大家介绍炸鸡柳的做法，希望能帮到你。

炸鸡柳所需食材

炸鸡柳的做法步骤

1.主辅料： 鸡胸肉，鸡蛋，面包糠、番茄酱。

2.把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。

3.鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。

4.鸡蛋打成蛋液备用。

5.取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。

6.再蘸匀蛋液。

7.然后滚一层面包糠。

8.依次做好，备用。

9.锅中放油，烧热。

10.油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。

11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出。

12.出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。

小贴士

1、可以用中火一次炸制而成。

2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。

正宗炸鸡柳的做法

食材

步骤

1鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，

2切成粗条备用，

3加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，

4蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，

5取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，

6放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，

7倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

烹饪小窍门

1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。

2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。

3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。