砂锅皮蛋瘦肉粥的做法如何做好吃

皮蛋瘦肉粥的一道经典的美食，用砂锅来煮皮蛋瘦肉粥的做法更加好吃哦。下面一起来看看砂锅皮蛋瘦肉粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

砂锅皮蛋瘦肉粥的食材准备

砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备好砂锅、米饭、猪肉、皮蛋、葱、姜。

2.分别把皮蛋切块，葱切成葱花，肉剁成肉末

3.肉末中加入料酒、酱油、盐、姜腌制备用

4.倒入半锅清水大火煮开

5.把米饭到入砂锅中用勺子搅拌盖上盖子大火煮10分钟。

6.把皮蛋、肉末下入砂锅煮至粥再次沸腾

7.倒入葱花、和盐搅拌，关火即可

8.成品

皮蛋的食用禁忌

1、儿童忌食皮蛋

儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

2、孕妇忌食皮蛋

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8%。

3、不能与甲鱼、李子、红糖同食

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，不利于健康，导致腹泻等。

4、肝肾疾病患者少食

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。