在家怎么炸油条口感更好

在日常生活中,很多人喜欢吃炸油条。炸油条香脆可口,营养丰富。下面由觅食录小编为大家介绍炸油条的做法，希望能对你有所帮助。

炸油条食材清单

炸油条的制作步骤

1.面粉，鸡蛋，盐入盆。

2.加上酵母粉。

3.加上小苏打

4.加上玉米油。

5.用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。

6.夏天温度高，用了两个小时，就发好了。

7.硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

8.面条拉长后，有点大小不一，呵呵。

9.锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。

10.炸透至金黄捞出即可。

小贴士

1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。

2、油热后，改中火就可以了。

3、炸的时候，两人操作会更快速。

炸油条的好吃做法

主料

中筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g。

辅料

水265g，盐13g。

步骤

1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

7.稍微伸长再拧下。

8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

9.至金黄色时捞起控油。